donat kentang edit 2

Resep Potato Dougnut, Wow Lezaaat!

donat kentang edit 2

Sahabat Sakinah, mungkin ada di antara sobat yang sedang mencari ide untuk bekal si kecil atau camilan sore di rumah? Bagaimana kalau kita bikin cemilan klasik yang selalu disukai anak-anak: Potato Doughnut atau Donat Kentang? Di sini juga ada tips supaya rasa kentangnya lebih kuat dan lezatnya tidak kalah dari donat-donat bakery.

Yuk simak resepnya:

 

Bahan:
300 gr tepung terigu cakra
200 gr tepung terigu segitiga biru
400 gr kentang (direbus / kukus, haluskan)
100 gr gula pasir
5 gr ragi instant
2 butir kuning telur
75 gr margarine
100 ml air dingin
1 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula, ragi instan, aduk rata
2. Masukkan kentang halus dan telur, uleni sambil menambahkan margarine, air dan baking powder sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Bulatkan
3. Diamkan adonan selama 45 menit. Uleni lagi, timbang 40 gram dan dibulatkan
4. Diamkan sampai adonan mengembang lagi
5. Goreng dengan panas sedang
6. Setelah dingin, gulingkan ke dalam gula halus, atau diberi topping dark chocolate cair, parutan keju, cokelat roti, dan lain-lain

Untuk 40 buah

Tips:
1. Agar rasa kentangnya lebih kuat, haluskan kentang kukus dengan cara diparut
2. Gunakan margarine untuk cake dan cookies atau ganti 25 gr margarine dengan butter agar rasanya lebih gurih
3. Jika sahabat ingin membuatnya untuk bekal sekolah si kecil keesokan harinya, adonan bisa dibuat pada malam hari. Setelah adonan dibagi kecil-kecil dan dibulatkan serta mengalami fermentasi kedua, adonan bisa disimpan di kulkas dan digoreng keesokan paginya.

Selamat mencoba!
Penulis:
Riawani Elyta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>